グルテンフリーを心掛けるようになって、
うどんを食べなくなった。
正確には、❝米粉のうどん❞は食べてみた。
なかなか（笑）。
乾麺なので、ゆで初めはいい感じであるが、
出来上がるとお箸でプツンと切れてしまう。
なんだか、もう、それだけで『違う』(-_-;)。
You Tubeで美味しい作り方を見つけた。
これを参考に作ってみるか。
みんな、さまざま研究を重ねて
グルテンフリーでも美味しく食べる工夫をしている。
でも……。
粉から作るのは正直面倒だ。
健康で、美味しいものを食べるのは
それだけ手間と時間を要するということ。
丁寧に生きようと思ったら
手間と時間は惜しまないことだ。
成分無調整の豆乳で、スイーツを作ってみた。
黒糖ときなこをまぶしただけのプリンだ。
これは飽きずに食べ続けられそう。
家族にもそこそこ好評だ。
アップルビネガーも、飲み始めてもうすぐ２か月。
最近では、左足首に痛みがあり、
血流が悪くなったのか、と気になるが、
アップルビネガーは血管にいいらしいから、
体に良い変化が出るといいなぁ。
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