米粉の食パン。

昨日、市販の米粉パンを発見。

早速購入した。

食べたことがなかったので

興味深く味見。

甘いし、よく噛むとお餅のように粘る。

これはなかなか、美味しい。

味に覚えがあるうちに

今日はホームベーカリーで食パン作り。

ふくらみが小さくて、

ちょっとドライイーストのにおいが残ったが

まずまずの出来上がり。

Kも喜んで食べる。

たくさんはダメだけど、ほんの少しだけ

おすそ分け(^_-)-☆。

玄米パンも作れるようなので

次回はそれも挑戦してみたい。

どんどん小麦排除計画が進む。

完全に排除は不可能だから

できるだけのことをして

身体に無理をさせないようにしたい。

今朝も、手のむくみとだるさは抜けず。

しかし、痛みのほうはだいぶ楽になっている。

一歩一歩、少しづつだ。